中華そば みずさわ屋

中華そば　みずさわ屋
ランチ中華セット（並）
中華そば＋バター肉ご飯（小）＋おしんこ
￥７３０
★★★★★

仙台では超がつくほど有名な「みずさわ屋」へ行ってきました。
ラーメン激戦区で、あっさり系のトップとして君臨し続けるお店です！
行ったのは平日のAM11:40くらい、すでに店内は満杯でしたが
外の２番目に並べました。
注文したのは、平日のランチタイム限定のランチ中華セット。

溢れんばかりのスープの中華そばとバター肉ご飯、おしんこが
付いたお得なセットです
いつもながらお店の方の手の皮の厚さに関心するのですが
なみなみの激熱スープが入った丼を芸術的な技で目の前に
運んでくれるのです

スープは出汁が良く出て風味が良く鼻を楽しませてくれて
麺はストレートな細麺で、ツルッとしたソーメンに似た感じ。
好みは分かれると思いますが、このスープにはピッタリです
具は肩ロースで少し歯ごたえのあるチャーシューが1枚、
しっかり味が付いた大きめのメンマと色合いがいいサヤエンドウ
とネギが入っています。
この絶妙なバランスの上に成り立っているラーメンに胡椒を
かけるとバランスが崩れてしまいますので、ここでバター肉ご飯が
生きてくるのです

バター肉ご飯は、ご飯とチャーシューをガーリックとバターで炒め
ブラックペッパーと特製のタレをかけて出来上がります。
あえてラーメンには胡椒をかけず、バター肉ご飯を薬味として
交互に食べると口の中で幸せなハーモニーを奏でます

◆これがメニューです

◆お店を正面から見たところです


駐車場は向かい側にあるのですが、なかなか分かりにくいので
一度お店の前にある案内板を熟読してから行ったほうが良いです☆

ジャムのうらめしポーズ（＾＾）


《中華そば　みずさわ屋》
住所：宮城県仙台市青葉区栗生5-22-3
電話：[phone]
営業時間：11:30～15:30（ランチ）　17:30～21:00（夜）
　　　　　　　土日祝　11:30～21:00
定休日：月曜日
駐車場：あり

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• ショップ: 岡山 中華そば 冨士屋
• 価格: 650 円

味噌工房 麺助

麺助旨味噌らーめん
￥700
★★★★☆

石越遠征の帰りに寄った美里町のラーメン屋さんを
紹介します。

食べたのは、お店一押しの「麺助旨味噌らーめん」。
まずは注文してからラーメンが運ばれてくる時間の
早さに驚きました。

スープは白味噌ベースに胡麻などでコクを出した
マイルドな仕上がり。
味噌工房らしく味噌の風味が良いスープです
麺は中太麺でツルッとした食感で、具は豚バラ系の
とろとろチャーシューが1枚、煮卵半個、メンマ、青菜、
モヤシとネギが入っています。
これらの具がマイルドな味噌と相まって優しい味噌ラーメン
に仕上がっています。
ただ、量としてはやや少なめで男性には少し物足りない
かもしれません。

ただ、ちょっと気になったのは夜の店内が暗すぎる事。
写真を撮るのも困難なほどで、せっかくのラーメンの顔が
見えにくくなっているのです。
雰囲気も大事ですが、視覚からうったえる味もあるので
もう少し明るくしてもらえたらと思います

アザラシみたいなトトちゃん
そーいえば柄もゴマフアザラシに似てる


《味噌工房　麺助》
住所：宮城県遠田郡美里町大柳高出8-3
電話：[phone]
営業時間：11:30～14:00／17:00～21:00（平日）
　　　　　　　11:00～スープ無くなり次第終了（日曜・祝日）
定休日：水曜日
駐車場：あり

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• ショップ: 麺匠　はなみち
• 価格: 1,000 円

王道の味・特製手もみ麺 麺喰（めんくい）

中華そば（肉のせ）
￥８７０
★★★★☆

仙台でラーメン激戦区のＪＲ仙山線　落合駅周辺にある
お店「麺喰」を紹介します。

このお店は、醤油・塩・味噌ともに美味しいのですが
今回は醤油の肉のせを食べてきました。

自慢の麺はモチモチ系の軽いウェーブのかかった中太麺か
ストレート系の細麺を選択できるのですが、今回は細麺を選択
スープは魚介ベースの和風ダシとエゴマ豚の豚骨、鶏ガラのスープに
蔵出し古式醤油を合わせていて、風味の良く飽きのこない味わいです。
やはり、このスープには細麺が良く合います。
具は、煮玉子１／２、長い穂先メンマが２本入ってますが
ちゃんと切れやすいように隠し包丁が入っているのは嬉しい気づかいです。
今回は肉のせなのでトロッとしたチャーシューが４枚。
普通の中華そばは、チャーシュー１枚で￥６２０です。

一緒に行った友人Ｓ君は、この店一番人気の味噌ラーメンを食べました。

味噌ラーメン
￥８５０
★★★★☆

麺はモチモチ系の軽いウェーブのかかった中太麺。
スープに使っている味噌は酸味の少ない赤味噌＋白味噌の
ブレンドかと思われ、野菜から出るエキスと昆布だしあたり
を合わせているのか、油量も少なくあっさりしていて風味良い
仕上がりです
上にのっている野菜は、キャベツとモヤシで量もちょうど良く
高温で炒めているのか、非常にシャキッとしていて食感もグッドです。
そして、なんといってもトロトロ系のチャーシューは、この味噌ラーメン
にすごく合いますので、肉のせもオススメします

メニューは非常にシンプルで、この他に坦々麺と和風塩味の冷やし鶏そば
や麺喰流つけ麺があります。

ご飯ものも美味しく、特に肉めしがグッドです。

店の中は写真の大きなカウンターとテーブル席が３席あります。


この地区は有名店だと行列必死ですが、このお店はまだ
あまり知られていないので待たずに食べられるのが嬉しいです。
ただ、近い将来行列ができると思われますので、いまのうち
にゆっくり食べておく事をおすすめします（＾＾）

《王道の味・特製手もみ麺　麺喰（めんくい）》
住所：宮城県仙台市青葉区落合5-21-31
電話：[phone]
営業時間：11:00～15:00（ランチ）　17:30～21:00（夜）
　　　　　　　土日祝　11:00～21:00
定休日：水曜日
駐車場：あり

オロチョンラーメン味の武蔵

味噌チャーシュー
￥８５０
★★★★☆

このラーメン屋さんは、辛い物好きの人達の間ではちょっと
有名なお店なのですが、辛くないメニューも美味しいのです

麺は中太の縮れ麺でツルシコ、スープは少しオイリーな感じに
見えますが味噌のマイルドさと野菜から出る甘みで麺と良く合います。

とにかくチャーシューが分厚く大きくて肉好きにはたまりません
チャーシューは野菜の上に上げられていて、スープの温度で溶けてしまう
事からチャーシュー本体を守っています。
この他に隠れて見えませんがメンマも入ってます。

辛い物好きの方は、２４倍オロチョンラーメンという超絶に辛い
ラーメンがありますのでお試し下さい。
（完食するとお店に名前を残せます）

それからお店は、狭くていわゆるキタナシュランな感じですので
そういうお店が苦手な方にはおすすめできません（笑）

《オロチョンラーメン味の武蔵》
住所：宮城県仙台市宮城野区小田原2-1-31
電話：[phone]
営業時間：11:30～14:00（平日）
　　　　　　　17:00～23:00
　　　　　　　11:00～15:00（日曜）
　　　　　　　17:00～21:00
定休日：月曜日
駐車場：店の横に１台のみ有り

揚次（あげじ）

揚次（あげじ）
中華そば（￥５７５）
★★★☆☆+
コロッケ（￥１００）
★★★★☆

大学病院近くにある蕎麦屋の揚次へ行って来ました。

このお店は、コロッケが有名で午前中には売り切れてしまうという人気店で、
蕎麦屋の割に中華そばもよく食べられています。

ここの中華そばは、なんといっても飽きのこない味といいますか、鰹だしのやや甘め
のスープにウェーブのかかった中華麺の和風中華そばです。



具は、しっかり歯ごたえのチャーシューにメンマ、輪切りのゆで玉子に蕎麦屋ならでは
の揚げ玉に食感の変化にしゃっきりモヤシが入っています。
派手さはないですが、真面目な中華そばで近所のお客さんが多くこられているのが
よくわかります。とにかくホッとする味です

店内では、コロッケも食べられるので中華そばと一緒に注文してみました。



大きさは結構厚みがあって衣は薄め、中身はジャガイモ感あふれる味でホクホクと
いう感じよりもしっかりした食感でタマネギの甘みもあります。

ただ、ちょっと残念だったのはコロッケが常温だった事。前に持ち帰ってオーブンで
温めて食べた時のほうが格段に美味しかったので、お店で出すときも温めて
ほしかったな～って思いました。



《揚次》（あげじ）
住所：仙台市青葉区木町通1-8-1
電話：[phone]（コロッケ予約できます）
営業時間：11:00～19：00 （コロッケは10:00～） 祝日は～15;00
定休日：日曜日
駐車場：あり